Sachertorte – Wiener Schokoladentraum

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kuchenform mit Butter einfetten und leicht mit Mehl ausstäuben.
2. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend leicht abkühlen lassen.
3. In einer großen Schüssel die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
4. Die geschmolzene Schokolade unter die Butter-Zucker-Mischung rühren.
5. Das Mehl vorsichtig unterheben, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben und glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen 45–50 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen durch ist.
7. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
8. Die abgekühlte Torte mit Marillenmarmelade bestreichen und anschließend mit Puderzucker bestäuben.
9. Vor dem Servieren mit Schlagsahne garnieren.

Servieren Sie die Sachertorte mit frischer Schlagsahne und einer Tasse Kaffee oder Tee für ein perfektes Dessert-Erlebnis.

• Für einen intensiveren Schokoladengeschmack können Sie die Torte mit zusätzlicher Schokoladenglasur überziehen.
• Die Torte hält sich in einem Kühlschrank bis zu einer Woche.
• Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie glutenfreies Mehl.

Die Zubereitung der Sachertorte erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, insbesondere im Umgang mit Schokolade und Biskuitteig.

Die Kosten für die Sachertorte sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten alltäglich und günstig sind.