Sable Bretons: Butterkekse aus der Bretagne

1. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
2. Die Eigelbe hinzufügen und gut verrühren, bis die Masse homogene ist.
3. Das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz nach und nach unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen und mit einem Plätzchenausstecher die Kekse ausstechen.
7. Die Kekse auf das Backblech legen und für 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
8. Die Kekse auf einem Gitter auskühlen lassen. Guten Appetit!

Servieren Sie die Sable Bretons mit einer Tasse Tee oder Kaffee für den perfekten Snack zwischendurch.

• Für mehr Geschmack können Sie Zitronenschale oder geriebene Mandeln zum Teig hinzufügen.
• Die Kekse lassen sich in einer Dose mehrere Wochen aufbewahren.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zu machen, ideal für Anfänger und Alle, die einen schnellen Keks zubereiten möchten.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.