Sabaka – Frittiertes Fischfilet

1. Das Fischfilet gut abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen. Die Fischfilets darin marinieren und für etwa 10 Minuten ziehen lassen.
2. In einer weiteren Schüssel das Ei verquirlen. Auf einem flachen Teller das Mehl und auf einem anderen die Semmelbrösel bereitstellen.
3. Die marinierten Fischfilets zuerst im Mehl wenden, dann in das Ei tauchen und schließlich in den Semmelbröseln wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
4. Öl in der Fritteuse oder im großen Topf erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C). Die panierten Fischfilets vorsichtig ins heiße Öl geben und 3-4 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die fertigen Fischfilets mit einer Zange aus dem Öl nehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen lassen. Sofort servieren.

Servieren Sie das frittierte Fischfilet mit frischem Zitronensaft und Beilagen wie Salat oder Reis. Eine scharfe Sauce oder Knoblauchsoße passt ebenfalls hervorragend dazu.

• Für mehr Würze können Sie Chili oder Cayennepfeffer zu den Gewürzen hinzufügen.
• Dekorieren Sie die Teller mit frischen Kräutern für eine ansprechende Präsentation.
• Das Fischfilet kann auch durch Hähnchenfilet ersetzt werden, wenn Sie eine fleischhaltige Variante bevorzugen.

Das Rezept ist einfach und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht nachzuvollziehen.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da frischer Fisch und die anderen Zutaten leicht erhältlich sind und im Preis variieren können.