Saarschleifen-Torte – Mit Sahne und Kirschen
Die Saarschleifen-Torte ist eine köstliche, regionale Spezialität, die mit einer luftigen Sahnefüllung und fruchtigen Kirschen begeistert. Dieser köstliche Kuchen wird oft zu festlichen Anlässen serviert und stellt eine harmonische Kombination aus süßem Teig und fruchtiger Füllung dar.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Schüssel | Rührgerät | Kuchenform (Springform) | Backblech | Küchenwaage | Löffel | Spatel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 150g |
| Butter, weich | 125g |
| Eier | 4 St. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Milch | 100ml |
| Sahne | 500ml |
| Kirschen, entsteint | 400g |
| Puderzucker | 2 EL |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Schokolade, gerieben | 50g |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Milch hinzufügen und kurz unterrühren.
- Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in die Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit der restlichen Teigmischung bedecken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durch ist.
- In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und mit dem Puderzucker vermischen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Den abgekühlten Kuchen auf eine Servierplatte legen und die geschlagene Sahne darauf verteilen.
- Mit geriebener Schokolade dekorieren. Vor dem Servieren kühl stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Saarschleifen-Torte mit frischen Kirschen oder einem Beerensalat. Gut passt auch ein Klecks Sahne dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Aroma können Sie die Kirschen vor dem Backen mit einem Schuss Kirschwasser marinieren.
- Die Torte macht sich auch gut mit einer Schokoladenglasur für Schokoladenliebhaber.
- Die Sahne kann mit etwas Vanille oder einem Schuss Rum verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Saarschleifen-Torte erfordert etwas Geschick, ist jedoch gut zu meistern, wenn man die Schritte befolgt.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und einfach in jedem Supermarkt erhältlich.