Saarländische Bouletten – Mit Kartoffelsalat
Dieses traditionelle sar-ländische Rezept vereint saftige Bouletten mit einem cremigen Kartoffelsalat und ist ein Klassiker in deutschen Haushalten. Die Bouletten sind würzig und aromatisch und passen perfekt zu dem erfrischenden Kartoffelsalat, der mit Zwiebeln, Essig und Öl zubereitet wird.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochtopf | Löffel | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 35 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Knoblauchzehe | 2 St. |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 50g |
| Senf | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Petersilie, frisch | 2 EL |
| Kartoffeln | 800g |
| Essig | 3 EL |
| Öl | 4 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, Senf, Salz, Pfeffer und die gehackte Petersilie vermengen.
- Aus der Fleischmasse kleine Bouletten formen und diese auf einen Teller legen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bouletten von beiden Seiten goldbraun braten. Dabei regelmäßig wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und abkühlen lassen.
- Für den Kartoffelsalat die abgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer anmachen. Nach Belieben Zwiebeln hinzufügen.
- Die Bouletten zusammen mit dem Kartoffelsalat servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Bouletten mit dem Kartoffelsalat und garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie oder Essiggurken.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Bouletten können auch im Ofen gegart werden, um sie fettärmer zu machen.
- Für mehr Geschmack können Sie dem Kartoffelsalat frische Kräuter wie Schnittlauch oder Dill hinzufügen.
- Die Bouletten können auch vanilleartig mit Käse gefüllt werden, um zusätzlichen Geschmack zu erhalten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Saarländischen Bouletten ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für den Familienmittag.
Kosten
Die Kosten für das Gericht sind gering und liegen hauptsächlich bei den Zutaten für die Bouletten und den Kartoffelsalat.