Sa Tan: Büffelstreifen mit Chili
Sa Tan sind würzige Büffelstreifen, die mit einer Mischung aus scharfen und aromatischen Gewürzen mariniert werden. Dieses Gericht ist perfekt für Liebhaber von scharfer asiatischer Küche und wird häufig als Snack oder Vorspeise serviert.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Pfanne | Holzlöffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Büffelfleisch, in dünnen Streifen | 500g |
| Chili, frisch, klein gehackt | 3 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 Stück (ca. 2cm) |
| Sojasauce | 4 EL |
| Fischsauce | 2 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Limettensaft | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Fisch, Gluten
Zubereitung
- Büffelfleischstreifen in einer Schüssel mit Sojasauce, Fischsauce, Zucker, Limettensaft, Knoblauch, Ingwer und Chilis vermengen. Gut umrühren und mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Die Pfanne auf das Grillprogramm vorheizen oder Grill auf mittlerer Hitze vorbereiten.
- Die marinierten Büffelstreifen gleichmäßig in der Pfanne anordnen und für etwa 3-4 Minuten pro Seite grillen, bis sie außen schön gebräunt und innen durchgegart sind.
- Das fertige Gericht mit frisch gehackter Petersilie und einer Prise Pfeffer bestreuen. Auf einem Teller anrichten und genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Büffelstreifen mit einem frischen Salat oder Reis und etwas scharfer Dipsauce für extra Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Streifen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren und können kalt serviert werden.
- Ein Glas kaltgebrühter Tee passt hervorragend zu diesem Gericht.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochtechniken. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind moderat, hauptsächlich abhängig von der Qualität des Büffelfleischs.