Ružice (Rosenkuchen)

1. Zuerst die frische Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und kurz beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz vermischen.
3. Die weiche Butter und die Eier zur Mehlmischung geben und gut durchkneten.
4. Die aufgelöste Hefe hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in 10 cm große Quadrate schneiden.
6. Die Quadrate diagonal von der Mitte aus in Richtung Ecken leicht einschneiden (nicht ganz durchschneiden), sodass ein rosenähnliches Muster entsteht.
7. Die Ecken vorsichtig zur Mitte hin umklappen und in eine gefettete Form legen.
8. Die geformten Ružice für weitere 15 Minuten gehen lassen, dann mit einem Pinsel etwas geschmolzene Butter darauf streichen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
10. Nach dem Backen die Ružice abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Servieren und genießen!

Servieren Sie die Ružice warm oder bei Raumtemperatur als köstliches Dessert. Sie passen hervorragend zu Kaffee oder Tee und sind eine tolle Bereicherung für jedes Fest.

• Verwenden Sie für eine besondere Note Zimt oder Kardamom im Teig.
• Die Ružice lassen sich gut aufbewahren und schmecken am nächsten Tag oft noch besser.

Die Zubereitung der Ružice ist etwas aufwendig, erfordert jedoch keine besonderen Fertigkeiten. Mit etwas Geduld gelingt dieses schöne Dessert sicher.

Die meisten Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Die Kosten variieren abhängig von der Qualität der verwendeten Zutaten.