Rustikaler Leberkäse-Bauernsalat
Dieser rustikale Leberkäse-Bauernsalat ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die frische Zutaten und deftigen Geschmack vereint. Perfekt für ein Mittagessen oder als Teil eines Buffets, erfreut sich dieser Salat großer Beliebtheit in vielen bayerischen Haushalten.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Esslöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Leberkäse, in Würfeln | 300g |
| stückige Tomaten, aus der Dose | 1 Dose (400g) |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Gurke | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Balsamico-Essig | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Frischer Schnittlauch | 1 Bund |
| Feta-Käse, zerbröselt | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Paprika und Gurke waschen. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Gurke schälen und ebenfalls würfeln.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- In einer großen Schüssel den Leberkäse, die Tomaten, Paprika, Gurke und Zwiebel zusammengeben.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
- Den Salat mit frischem Schnittlauch und zerbröseltem Feta-Käse garnieren. Vor dem Servieren 10 Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
Serviervorschläge
Serve with fresh bread or a crusty roll. A side of pickles complements the hearty flavors well.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Würze können Sie eine Prise Paprikapulver hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit anderen Gemüsesorten variiert werden.
- Ideal für ein Picknick oder eine Grillparty.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfach zuzubereitender Salat, der in kürzester Zeit fertig ist und keine Kochzeit erfordert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und liegen im mittleren Preissegment.