Russischer Quarkkuchen
Dieser russische Quarkkuchen ist ein köstlicher und saftiger Snack, der perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passt. Mit einer Kombination aus Quark, zartem Vanillearoma und einem knusprigen Boden sorgt er für eine süße Verführung zu jeder Gelegenheit.
Gesamt: 1 Stunde 5 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Handmixer | Springform | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 9 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 100g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker gut vermischen, bis die Masse cremig ist. Dann die Eier nacheinander hinzufügen und weiter mixen.
- Quark, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Springform gießen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten einen Zahnstocher in die Mitte stechen; wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Quarkkuchen mit frischen Beeren oder einer Fruchtsauce für einen zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schokoladige Variante können Sie 50g geschmolzene Zartbitterschokolade in den Teig mischen.
- Der Kuchen kann warm serviert oder abgekühlt genossen werden.
- Lasst sich hervorragend am Vortag zubereiten, da er im Kühlschrank aufbewahrt noch saftiger wird.
Schwierigkeitsgrad
Der russische Quarkkuchen ist einfach zubereitet und eignet sich hervorragend für Backanfänger. Mit wenigen Zutaten und einfacher Anleitung ist Erfolg garantiert.
Kosten
Die Zutaten für den Quarkkuchen sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.