Russischer Grießauflauf
Ein köstlicher und fluffiger russischer Grießauflauf, der durch seine zarte Textur begeistert. Ideal als süßes Dessert oder als Frühstück. Dieser Auflauf kann sowohl warm als auch kalt serviert werden und ist eine hervorragende Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Rührschüssel | Kochtopf | Schneebesen | Esslöffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Grieß | 200g |
| Milch | 800ml |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Butter | 50g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Salz | eine Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Milch in einem Topf erhitzen, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Grieß langsam unter Rühren hinzufügen, bis die Mischung eindickt. Etwa 5 Minuten weiterkochen, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel die Eier mit Vanillezucker und geschmolzener Butter verquirlen.
- Die Grießmischung zu den verquirlten Eiern geben und gut vermengen.
- Backpulver unterrühren.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 30–40 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Auflauf warm oder kalt, optional mit Puderzucker bestäubt oder mit frischen Beeren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch Rosinen oder Nüsse hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich gut mit einer Vanillesoße kombinieren.
- Kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.