Russische Milchrahmkuchen

1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und anschließend gut ausdrücken.
2. In einem Topf die Milch erhitzen, aber nicht kochen. Gelatine in die warme Milch geben und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
3. Quark mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel gut vermischen.
4. Die aufgelöste Gelatine vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
5. Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
6. In einer Springform den ersten Biskuitboden einlegen und die Hälfte der Quarkcreme darauf verteilen. Den zweiten Biskuitboden darauflegen und den Rest der Quarkcreme darauf geben. Die Masse gleichmäßig verteilen.
7. Den Kuchen für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
8. Nach dem Kühlen den Kuchen aus der Form nehmen und mit Schokoladenspänen dekorieren.
9. Anschließend in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten oder einer fruchtigen Soße wie Erdbeersauce.

• Für eine intensivere Note können Sie Zitronenschale hinzufügen.
• Der Kuchen lässt sich hervorragend am Vortag zubereiten.
• Alternativ können Sie die Gelatine auch durch Agar-Agar ersetzen, um ein veganes Dessert zu kreieren.

Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten. Auch Anfänger werden mit dieser detaillierten Anleitung gut zurechtkommen.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten sind leicht erhältlich.