Rusk Salad – Salat mit Gerstenzwieback
Dieser erfrischende Rusk Salad mit Gerstenzwieback ist eine köstliche Mischung aus knackigem Gemüse, aromatischen Kräutern und knusprigen Zwiebackstücken. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Beilage, bringt dieser Salat eine interessante Textur und frische Aromen auf den Tisch.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Löffel | Gemüsemesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Gerstenzwieback | 150g |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Gurke, gewürfelt | 1 St. |
| Zwiebel, rot, fein gehackt | 1 St. |
| Koriander, frisch, gehackt | 30g |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Tomaten, Gurke und Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in einer großen Schüssel vermischen.
- Den frischen Koriander hinzufügen und alles gut umrühren.
- In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
- Das Dressing über die Gemüsemischung gießen und gut vermengen.
- Zum Schluss den Gerstenzwieback vorsichtig unterheben, damit er nicht zerbricht.
- Den Salat unbedingt sofort servieren, damit der Zwieback knusprig bleibt.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Salat als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch oder genießen Sie ihn als eigenständige leichte Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie gewürfelte Avocado hinzufügen.
- Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie einen Hauch von gehacktem frischen Chili hinzu.
- Dieser Salat eignet sich hervorragend als Picknickgericht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind sehr niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.