Rumali Roti (Dünn und weich)

1. In einer Schüssel das Allzweckmehl und Salz vermischen.
2. Das warme Wasser nach und nach hinzufügen und einen weichen Teig kneten.
3. Das Öl hinzufügen und den Teig für etwa 5-7 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig mit einem feuchten Küchentuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
5. Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einer Kugel formen.
6. Eine Teigkugel auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.
7. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und die ausgerollte Roti darin backen, bis sie kleine Blasen wirft.
8. Die Roti wenden und die andere Seite ebenfalls backen, bis sie leicht gebräunt ist.
9. Mit einem Küchentuch abdecken, um die Roti warm zu halten, und mit den restlichen Portionen wiederholen.

Rumali Roti kann warm serviert werden und passt hervorragend zu verschiedenen indischen Currys, Dal oder auch zu gegrilltem Fleisch und Gemüse. Es eignet sich auch gut, um es um verschiedene Füllungen zu wickeln.

• Stellen Sie sicher, dass die Pfanne gut vorgeheizt ist, um die perfekte Konsistenz zu erreichen.
• Für eine noch weichere Textur können Sie etwas Joghurt oder Milch in den Teig geben.
• Servieren Sie die Roti sofort nach dem Backen für den besten Geschmack.

Die Zubereitung von Rumali Roti ist einfach und erfordert grundlegende Kochfähigkeiten. Der Teig ist leicht handhabbar und bedarf keiner speziellen Technik.

Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept sehr erschwinglich macht.