Rumänisches Plăcintă

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und ein paar Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
3. Die Hefemischung, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine passende Form legen.
6. Die gewählte Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und die Ränder umklappen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis das Plăcintă goldbraun ist.
8. Nach dem Backen abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Plăcintă kann warm oder kalt serviert werden. Sie eignet sich hervorragend als Snack zum Kaffee oder als Dessert nach dem Mittagessen. Auch mit einem Klecks Sahne oder einer Kugel Eis serviert, ist sie ein Genuss.

• Sie können die Füllung variieren, indem Sie Quark, frisches Obst oder Marmelade verwenden.
• Für eine Extra-Dosis Süße können Sie Puderzucker über das fertige Gebäck streuen.

Die Zubereitung von Plăcintă erfordert etwas Erfahrung im Umgang mit Hefeteig, ist aber für Hobbybäcker gut machbar. Die Schritte sind klar und einfach zu befolgen.

Die Kosten für die Zubereitung von Plăcintă sind relativ gering, da die Zutaten meist preiswert und in den meisten Haushalten vorrätig sind.