Rum-Rosinen-Quarkkeulchen
Diese köstlichen Quarkkeulchen mit Rum-Rosinen sind ein traditionelles deutsches Dessert, das perfekt zu einem Kaffee oder als süßer Snack genossen werden kann. Außen schön knusprig und innen wunderbar saftig, sind sie ein echter Genuss für die Sinne.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kochlöffel | Esslöffel | Teller | Küchenwaage
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 250g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 1 St. |
| Vanillezucker | 10g |
| Backpulver | 1 TL |
| Rum | 2 EL |
| Rosinen | 50g |
| Butter | Butter für die Pfanne |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die Rosinen in einer kleinen Schüssel mit Rum einweichen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei und Backpulver gut vermischen.
- Das Mehl nach und nach zur Quarkmasse hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die eingeweichten Rosinen unterheben.
- In einer Pfanne etwas Butter erhitzen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne setzen und die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3-5 Minuten pro Seite).
- Die fertigen Quarkkeulchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben. Warm servieren.
Serviervorschläge
Die Quarkkeulchen können warm serviert werden und passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Auch eine Portion Apfelmus oder Vanillesoße ist eine köstliche Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Zimt zum Teig hinzufügen.
- Die Quarkkeulchen eignen sich auch gut zum Einfrieren, einfach nach dem Braten vollständig abkühlen lassen und einfrieren.
- Verwenden Sie frische Rosinen für den besten Geschmack.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Quarkkeulchen ist einfach und eignet sich gut für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig, da die meisten Zutaten alltäglich erhältlich sind.