Rum and Raisin Bread Pudding

1. Den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und eine Auflaufform mit Butter einfetten.
2. Die Rosinen in einem kleinen Topf mit Rum erhitzen, bis sie aufquellen, und dann beiseite stellen.
3. Das Brot in Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
4. In einer separaten Schüssel Milch, Eier, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt und Salz gut vermischen.
5. Die Mischung über die Brotwürfel gießen und vorsichtig umrühren, um sicherzustellen, dass das Brot gleichmäßig bedeckt ist. Lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
6. Die Rosinen unter die Brotmischung heben und alles in die vorbereitete Auflaufform geben.
7. Mit der restlichen Butter kleine Stücke auf die Oberseite des Puddings setzen.
8. Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis der Pudding fest und goldbraun ist.
9. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen und warm genießen. Optional mit Sahne oder Vanilleeis servieren.

Servieren Sie den Brot-Pudding warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.

• Für extra Geschmack können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
• Das Rezept kann leicht mit anderen Trockenfrüchten wie Datteln oder Feigen variiert werden.
• Übrig gebliebener Brot-Pudding lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren – einfach wieder aufwärmen!

Die Zubereitung des Rum und Rosinen Brot Puddings ist unkompliziert, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit beim Abmessen und Mischen der Zutaten.

Die Kosten für dieses Dessert sind relativ niedrig, da die meisten Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.