Rulltårta (Biskuitrolle)
Rulltårta, die klassische schwedische Biskuitrolle, ist unwiderstehlich leicht und fluffig. Mit einer Füllung aus fruchtiger Marmelade und geschlagener Sahne ist sie der perfekte Nachtisch für jede Gelegenheit – einfach zuzubereiten und köstlich im Geschmack!
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Backofen | Backblech | Backpapier | Schüssel | Mixer | Teigschaber | Platte zum Ausrollen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Eier | 4 St. |
| Zucker | 100 g |
| Mehl | 100 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Butter, geschmolzen | 50 g |
| Marmelade (z.B. Himbeermarmelade) | 200 g |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Puderzucker | zum Bestäuben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel mit einem Mixer, bis die Masse hell und schaumig ist (ca. 5 Minuten).
- Sieben Sie das Mehl und das Backpulver zusammen und heben Sie es vorsichtig unter die Eimasse.
- Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und mischen Sie diese vorsichtig mit einem Teigschaber unter.
- Gießen Sie den Teig gleichmäßig auf das Backblech und streichen Sie ihn glatt.
- Backen Sie den Teig im vorgeheizten Ofen für ca. 10 Minuten, bis er goldbraun ist.
- Stürzen Sie die Biskuitplatte sofort auf ein mit Zucker bestäubtes Geschirrtuch oder eine Platte, entfernen Sie das Backpapier und rollen Sie die Platten vorsichtig mit dem Tuch auf.
- Lassen Sie die Rolle abkühlen, bevor Sie sie mit Marmelade und geschlagener Sahne füllen.
- Rollen Sie die Biskuitrolle wieder zusammen und bestäuben Sie sie mit Puderzucker. Servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rulltårta in Scheiben geschnitten auf einem schön dekorierten Teller mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Probieren Sie verschiedene Marmeladensorten für abwechslungsreichen Geschmack.
- Die Rulltårta kann für ein verstärktes Aroma auch mit etwas Vanilleextrakt verfeinert werden.
- Die Biskuitrolle lässt sich auch gut einen Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rulltårta ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Anfänger!
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kosten insgesamt nur wenig. Ideal für eine kostengünstige Nachspeise.