Ruladă cu Ciocolată – Schokoladenroulade

1. Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Eier und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
3. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
4. Die geschmolzene Butter unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
5. Den Teig gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen.
6. Währenddessen die Zartbitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen.
7. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die geschmolzene Schokolade heben.
8. Den Biskuit nach dem Backen auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und das Backpapier abziehen. Die Ränder vorsichtig einrollen.
9. Den Biskuit auf das Küchenfolie legen und mit der Schokoladencreme bestreichen. Eng aufrollen und in die Folie wickeln.
10. Die Roulade für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden und genießen.

Servieren Sie die Schokoladenroulade mit frischen Beeren und einem Klecks Schlagsahne. Ein wenig Puderzucker darüber streuen, um das Dessert optisch aufzuwerten.

• Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Schuss Rum in die Schokoladencreme hinzufügen.
• Die Roulade lässt sich gut einen Tag vorher zubereiten und kühl lagern.

Die Zubereitung der Schokoladenroulade erfordert etwas Geschick, insbesondere beim Aufrollen, aber mit der Anleitung gelingt sie leicht.

Die Zutaten sind preiswert und leicht im Supermarkt erhältlich.