Rukwuk – Gebackenes Brotfruchtfleisch
Rukwuk ist ein köstliches Gericht, das mit frisch zubereitetem Brotfruchtfleisch zubereitet wird. Das Brotfruchtfleisch wird gebacken, bis es außen knusprig und innen weich ist. Dieses vielseitige Gericht ist besonders in tropischen Regionen beliebt und eignet sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht. Es hat einen milden, aber einzigartigen Geschmack, der perfekt zu vielen Saucen passt.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pinsel | Küchenreibe
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Brotfrucht, gekocht | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | 1/2 TL |
| Paprika, gemahlen | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die gekochte Brotfrucht schälen und in dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver vermischen.
- Die Brotfruchtstücke mit der Gewürzmischung marinieren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Brotfruchtstücke darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Ab und zu wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen.
- Die Rukwuk aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Rukwuk kann als Beilage zu verschiedenen Saucen oder Eintöpfen serviert werden. Es passt hervorragend zu einer scharfen Tomatensauce oder einer Erdnusssauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
- Die Brotfrucht kann auch im Voraus zubereitet und aufgewärmt werden.
- Für zusätzliche Würze kann eine Prise Cayennepfeffer hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Rukwuk ist unkompliziert und schnell. Ideal für Anfänger, die ein leckeres, veganes Gericht zaubern möchten.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind niedrig, da die Zutaten kostengünstig sind und leicht erhältlich sein sollten.