Rujak Buah (scharfer Fruchtsalat)

Rujak Buah ist ein erfrischender indonesischer Fruchtsalat, der mit einer scharfen Erdnusssauce serviert wird. Die Kombination aus frischen Früchten und würziger Sauce macht ihn zu einem köstlichen Snack oder einer Beilage.

Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Mixgerät
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
Rujak Buah (scharfer Fruchtsalat)

Zutaten (1 Portion)

Papaya, reif1 St.
Mango, reif1 St.
Ananas, frisch1 St.
Gurke1 St.
Erdnüsse, geröstet100g
Chilischoten, frisch2 St.
Limettensaft2 EL
Palmzucker1 EL
SalzPrise
Bekannte Allergene: Erdnüsse

Zubereitung

  1. Die Papaya, Mango und Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls würfeln.
  2. Die vorbereiteten Früchte in einer großen Schüssel vermengen.
  3. In einem Mixer die gerösteten Erdnüsse, frischen Chilischoten, Limettensaft, Palmzucker und eine Prise Salz zu einer glatten Sauce pürieren.
  4. Die Erdnusssauce über die Früchte geben und alles gut vermengen, bis die Früchte gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
  5. Den Rujak Buah auf Teller anrichten und sofort servieren.

Serviervorschläge

Als erfrischender Snack oder Vorspeise servieren. Ideal für sommerliche Grillfeste oder als leichtes Mittagessen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chilis hinzufügen.
  • Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Menge an Palmzucker.
  • Fügen Sie andere Früchte wie Melone oder Trauben hinzu, um Abwechslung zu schaffen.

Schwierigkeitsgrad

Ein einfaches Rezept, das leicht zuzubereiten ist und keine speziellen Kochfähigkeiten erfordert.

Kosten

Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind und oft in jedem Supermarkt gefunden werden können.