Rujak Buah (scharfer Fruchtsalat)
Rujak Buah ist ein erfrischender indonesischer Fruchtsalat, der mit einer scharfen Erdnusssauce serviert wird. Die Kombination aus frischen Früchten und würziger Sauce macht ihn zu einem köstlichen Snack oder einer Beilage.
Zutaten (1 Portion)
Papaya, reif | 1 St. |
Mango, reif | 1 St. |
Ananas, frisch | 1 St. |
Gurke | 1 St. |
Erdnüsse, geröstet | 100g |
Chilischoten, frisch | 2 St. |
Limettensaft | 2 EL |
Palmzucker | 1 EL |
Salz | Prise |
Zubereitung
- Die Papaya, Mango und Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke schälen und ebenfalls würfeln.
- Die vorbereiteten Früchte in einer großen Schüssel vermengen.
- In einem Mixer die gerösteten Erdnüsse, frischen Chilischoten, Limettensaft, Palmzucker und eine Prise Salz zu einer glatten Sauce pürieren.
- Die Erdnusssauce über die Früchte geben und alles gut vermengen, bis die Früchte gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Den Rujak Buah auf Teller anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Als erfrischender Snack oder Vorspeise servieren. Ideal für sommerliche Grillfeste oder als leichtes Mittagessen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chilis hinzufügen.
- Wenn Sie es weniger süß mögen, reduzieren Sie die Menge an Palmzucker.
- Fügen Sie andere Früchte wie Melone oder Trauben hinzu, um Abwechslung zu schaffen.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das leicht zuzubereiten ist und keine speziellen Kochfähigkeiten erfordert.
Kosten
Die Kosten sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind und oft in jedem Supermarkt gefunden werden können.