Rübenkraut-Pizza mit Ziegenkäse
Diese herzhafte Rübenkraut-Pizza vereint den süßlichen Geschmack von Rübenkraut mit cremigem Ziegenkäse auf einem knusprigen Pizzaboden. Perfekt für alle, die eine neue und außergewöhnliche Pizzavariante entdecken wollen!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Backofen | Pizzastone oder Backblech | Teigrolle | Schüssel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Pizzateig | 500g |
| Rübenkraut | 150g |
| Ziegenkäse | 200g |
| Rote Zwiebeln | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 220 °C vorheizen und, wenn vorhanden, einen Pizzastein im Ofen erwärmen.
- Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech oder direkt auf den vorgeheizten Pizzastein legen.
- Rübenkraut gleichmäßig auf dem Pizzateig verteilen. Dabei einen kleinen Rand frei lassen.
- Die roten Zwiebeln in dünne Ringe schneiden und gleichmäßig auf dem Rübenkraut verteilen.
- Den Ziegenkäse zerbröckeln und ebenfalls gleichmäßig auf der Pizza verteilen.
- Olivenöl über die Pizza träufeln und mit frischem Thymian, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.
- Optional: Nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pizza mit einem frischen grünen Salat oder einer Joghurtsauce als Dip.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Rüben können auch leicht gekocht oder geröstet werden, bevor sie auf die Pizza kommen, für einen intensiveren Geschmack.
- Für eine vegane Variante den Ziegenkäse durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.
- Die Pizza lässt sich auch prima mit anderen Zutaten wie Spinat oder Walnüssen erweitern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Pizza ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erschwinglich.