Rožata - Karamell-Pudding-Dessert

1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Eine Karamellform bereitstellen.
2. In einem kleinen Topf 100g Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun karamellisiert ist. Vorsicht, dass er nicht verbrennt!
3. Den flüssigen Karamell gleichmäßig in die vorbereitete Form gießen und beiseite stellen, damit er fest wird.
4. In einer Schüssel die Eier mit dem restlichen Zucker und dem Vanilleextrakt gut verrühren. Dann die Milch nach und nach einfüllen und alles gut vermischen.
5. Die Eimischung vorsichtig in die Karamellform gießen, ohne den Karamell zu stören.
6. Die Form in ein großes Backblech stellen und mit heißem Wasser umgeben, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten (Wasserbad).
7. Etwa 45 Minuten im Ofen backen, bis die Masse fest ist.
8. Nach dem Backen die Form herausnehmen und abkühlen lassen. Dann für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
9. Vor dem Servieren vorsichtig die Puddingform auf einen schönen Teller stürzen. Der Karamell sollte über dem Pudding laufen.

Servieren Sie Rožata kühl als erfrischendes Dessert, gern mit frischen Beeren oder Schlagcreme.

• Für einen intensiveren Vanillegeschmack können Sie ein Vanillemark anstelle von Vanilleextrakt verwenden.
• Das Dessert lässt sich gut einen Tag im Voraus zubereiten.
• Für eine festliche Note können Sie geröstete Mandeln darüberstreuen.

Das Dessert ist leicht zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Die Zutaten sind einfach zu finden.

Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die meisten Zutaten in jedem Haushalt vorhanden sind.