Roz Me’ammel: Reis mit Milch und Huhn
Roz Me’ammel ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das Reis mit zarter Hühnerbrust und einer cremigen Milchsoße kombiniert. Dieses traditionelle Gericht vereint Aromen und Texturen und ist perfekt für ein Familienessen oder besondere Anlässe.
Gesamt: 1 Stunde 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Schüssel | Messbecher | Holzspatel
Kaloriengehalt 570 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchen, in Stücke geschnitten | 500g |
| Reis, gewaschen | 300g |
| Milch | 1L |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauch, gepresst | 2 Zehen |
| Ghee oder Butter | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
| Zimt | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Petersilie, gehackt | zur Garnierung |
Bekannte Allergene: Milch
Zubereitung
- In einem großen Topf das Ghee oder die Butter erhitzen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Den gepressten Knoblauch hinzufügen und kurz mit anbraten, bis er aromatisch ist.
- Die Hühnerstücke dazugeben und alles gut umrühren, bis das Huhn leicht gebräunt ist.
- Den gewaschenen Reis zu dem Huhn in den Topf geben und gut vermengen, sodass er die Aromen aufnimmt.
- Die Milch in den Topf gießen und mit Salz, Pfeffer, Zimt und Kreuzkümmel würzen. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und den Eintopf etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist.
- Vor dem Servieren den Eintopf mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Roz Me’ammel mit einem Salat aus frischem Gemüse oder einem Joghurt-Dip, um den Geschmack der Speise zu ergänzen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir futuro – Mehrzweckschale 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Falls Sie eine cremigere Konsistenz wünschen, erhöhen Sie die Milchmenge um 200ml.
- Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahren und können in der Mikrowelle erwärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht erfordert einige grundlegende Kochfähigkeiten, ist aber insgesamt überschaubar und gut nachvollziehbar.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.