Rotweinbirnen
Saftige Birnen, die in aromatischem Rotwein mit Zimt und Nelken geschmort werden, perfekt für Desserts oder als Beilage zu herzhaften Gerichten.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Kelle | Messbecher
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 4 St. |
| Rotwein | 500 ml |
| Zucker | 100 g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Nelken, ganz | 3 St. |
| Zitronen, Saft | 1 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Mit Zitronensaft bestreichen, damit sie nicht braun werden.
- In einem Topf Zucker mit Rotwein, Zimtstange und Nelken aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Die Birnenhälften in den Rotweinsirup legen und die Vanilleschote hinzufügen.
- Die Hitze reduzieren und die Birnen 20-30 Minuten langsam schmoren, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.
- Die Birnen aus dem Topf nehmen und den Sirup bei mittlerer Hitze einkochen lassen, bis er dickflüssig wird.
- Die Birnen mit dem Sirup anrichten und warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rotweinbirnen auf einem Dessertteller, garniert mit Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für mehr Aroma können Sie eine Prise Muskatnuss hinzufügen.
- Die Birnen können auch gut im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rotweinbirnen ist unkompliziert und für Anfänger bestens geeignet.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und preiswert, was die Kosten niedrig hält.