Rotwein-Schoko-Brownies

1. Die dunkle Schokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
2. Zucker und Vanilleextrakt zu der geschmolzenen Schokoladenmischung hinzufügen und gut umrühren.
3. Die Eier einzeln unterrühren, bis die Mischung schön cremig ist.
4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben.
5. Den Rotwein hinzugeben und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
6. Die Backform mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig einfüllen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 25 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
8. Die Brownies nach dem Backen etwas abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden.

Diese Brownies können warm serviert werden, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas Schlagsahne. Sie eignen sich hervorragend als Dessert oder für eine Kaffeetafel.

• Für zusätzliche Aromen können gehackte Walnüsse oder Mandeln in den Teig gegeben werden.
• Alternativ kann der Rotwein durch einen fruchtigen Portwein ersetzt werden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.

Die Rotwein-Schoko-Brownies sind relativ einfach zubereitet, erfordern jedoch etwas Geschick beim Schmelzen der Schokolade und der richtigen Konsistenz des Teigs.

Die Gesamtkosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten Zutaten in der heimischen Küche vorhanden sind.