Roti with Curried Beef
Dieses Rezept kombiniert zarte Roti-Fladen mit einem würzigen Curry aus zartem Rindfleisch. Ein herzhaftes Gericht, das ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der indischen Küche ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder beim Feiern mit Freunden.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Löffel zum Servieren
Kaloriengehalt 550 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 30 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 500g |
| Zwiebel, groß | 1 St. |
| Tomaten, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Ingwer, gerieben | 1 Stück (2 cm) |
| Curry-Pulver | 2 EL |
| Kurkuma | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kokosmilch | 400ml |
| Frisches Koriandergrün | zum Garnieren |
| Roti-Fladen | 4 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Zwiebel in feine Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten.
- Das gewürfelte Rindfleisch dazugeben und die Stücke anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.
- Die gewürfelten Tomaten, Curry-Pulver, Kurkuma, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Kokosmilch hinzugeben und alles zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und das Curry für 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Währenddessen die Roti-Fladen nach Packungsanweisung zubereiten.
- Nach dem Kochen das Curry mit frischem Koriander garnieren und zusammen mit den warmen Roti-Fladen servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Curry in einer großen Schüssel, zusammen mit den warmen Roti-Fladen und einer Beilage aus Reis oder saftigem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie frische Chili hinzufügen.
- Das Curry kann auch einen Tag im Voraus zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Zusätzliche Gemüsesorten wie Karotten oder Erbsen können hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Currys erfordert etwas Zeit und Aufmerksamkeit, ist jedoch relativ einfach und für jede Kochstufe geeignet.
Kosten
Die Kosten setzen sich hauptsächlich aus dem Rindfleisch und frischen Zutaten zusammen, und das Gericht ist insgesamt recht preiswert.