Roti Sai Mai (Thailändischer Zuckerwatte-Crêpe)
Roti Sai Mai ist eine berühmte thailändische Süßspeise, die aus einem dünnen Crêpe besteht, gefüllt mit süßer Zuckerwatte. Diese Leckerei kombiniert das zarte Aroma des Crêpes mit der luftigen Textur und dem süßen Geschmack der Zuckerwatte, ideal für Naschkatzen und ein beliebtes Streetfood in Thailand.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mixschüssel | Pfanne | Schneebesen | Schöpfkelle | Pinsel | Servierplatte
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Zucker | 50g |
| Salz | eine Prise |
| Eier | 2 St. |
| Kokosmilch | 300ml |
| Butter, geschmolzen | 30g |
| Zuckerwatte | nach Belieben |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Mehl, Zucker und Salz in einer Mixschüssel vermengen.
- Die Eier und Kokosmilch hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Die Pfanne erhitzen und mit etwas geschmolzener Butter einpinseln.
- Eine Schöpfkelle Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, sodass ein dünner Crêpe entsteht.
- Den Crêpe 2-3 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind, dann wenden und die andere Seite ebenfalls backen.
- Den fertigen Crêpe auf einen Teller legen und nach Belieben mit Zuckerwatte füllen.
- Den Crêpe zusammenrollen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Roti Sai Mai kann warm serviert werden. Ideal für Kinderfeste oder als Snack für zwischendurch. Servieren Sie ihn mit zusätzlichen Zuckerwatte-Variationen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine geschmackvolle Variante können Sie etwas Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
- Die Zuckerwatte kann farblich gestaltet werden, um visuelle Akzente zu setzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen wie Fruchtsirup oder frischen Früchten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell, ideal für Anfänger und Familien mit Kindern.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was Roti Sai Mai zu einem günstigen Snack macht.