Roter Samtkuchen (Red Velvet Cake)

1. Backofen auf 175°C vorheizen und die Backformen mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
3. Pflanzenöl, Buttermilch, Vanilleextrakt und die rote Lebensmittelfarbe einrühren.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Salz und Hefe vermischen, dann die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen.
5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Backformen verteilen und im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
6. Die Kuchen abkühlen lassen und anschließend mit Frischkäse- oder Buttercreme nach Belieben verzieren.

Der Rote Samtkuchen kann als spektakulärer Dessert bei Feiern, Hochzeiten oder Geburtstagsfeiern serviert werden. Er lässt sich sehr gut mit einer Schicht Frischkäsecreme dekorieren und kann mit frischen Beeren oder essbaren Blüten garniert werden.

• Für eine intensivere Farbe den Teig mit etwas mehr Lebensmittelfarbe anpassen.
• Der Kuchen kann auch in einzelnen Tassen oder als Mini-Kuchen gebacken werden.

Die Zubereitung des Roten Samtkuchens erfordert grundlegende Backkenntnisse und etwas Erfahrung mit der Verarbeitung von Teig und Füllungen. Die Schritte sind jedoch klar und gut nachvollziehbar.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten benötigten Produkte in jedem Haushalt vorhanden sind. Lebendige Lebensmittelfarbe kann gekauft werden, ist jedoch im Vergleich zu anderen Zutaten günstig.