Roter Paprika-Dip
Dieser cremige Rote Paprika-Dip ist perfekt für jede Gelegenheit. Er vereint die süßliche Note von gerösteten Paprika mit einer leckeren Käse- und Sahnebasis, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu Crackern, Gemüse oder Brot macht. Einfach zubereitet und stets ein Hit bei Gästen!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Mixer | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Paprika, frisch | 3 St. |
| Frischkäse | 200g |
| Sahne | 100ml |
| Knoblauchzehe | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
Bekannte Allergene: Milch, Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die roten Paprika waschen, halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch leicht mit Olivenöl bepinseln und mit der Schnittfläche nach unten in eine Auflaufform legen.
- Die Paprika im vorgeheizten Ofen für ca. 20-30 Minuten rösten, bis die Haut schwarz wird und Blasen wirft. Nach dem Rösten die Paprika in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sie das Dampfen erleichtert wird.
- Wenn die Paprika abgekühlt ist, die Haut abziehen und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Zusammen mit Frischkäse, Sahne, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den Dip in eine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit Olivenöl beträufeln. Mit frischem Brot, Gemüsesticks oder Crackern servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Dip mit knusprigem Brot, frischem Gemüse wie Karotten- und Gurkensticks oder mit Tortilla-Chips als schmackhafte Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine Menge Chilipulver hinzufügen.
- Der Dip kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach kurz umrühren.
Schwierigkeitsgrad
Der Rote Paprika-Dip ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkünste.
Kosten
Die Zutaten sind leicht erhältlich und kostengünstig, was dieses Rezept sehr wirtschaftlich macht.