Rote-Linsen-Waffeln

1. Die roten Linsen in Wasser einweichen und dann abspülen.
2. Die Linsen zusammen mit Wasser in einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. In einer Schüssel die Linsenmasse mit den Eiern, Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Olivenöl einfetten.
5. Die Linsenmasse portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen, was etwa 4-5 Minuten dauert.
6. Die fertigen Waffeln aus dem Waffeleisen nehmen und warm servieren.

Die Rote-Linsen-Waffeln werden am besten warm serviert, begleitet von Joghurt oder einem frischen Salat. Sie eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Teil eines Buffets.

• Die Waffeln können auch mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Chili verfeinert werden.
• Für eine vegane Variante können die Eier durch eine Mischung aus Leinsamen und Wasser ersetzt werden.

Die Zubereitung der Rote-Linsen-Waffeln ist einfach und schnell, ideal für Anfänger in der Küche. Die Schritte sind leicht verständlich und erfordern keine speziellen Techniken.

Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Rote Linsen eine günstige und nährstoffreiche Zutat sind, die in den meisten Haushalten leicht erhältlich ist.