Rote-Grütze-Pie
Ein köstlicher Pie gefüllt mit fruchtiger Rote Grütze, ideal für Dessertliebhaber und perfekt für einen geselligen Nachmittag.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Topf | Rührlöffel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Zucker | 75g |
| Eier | 1 |
| Backpulver | 1 TL |
| Sojamilch | 50ml |
| Rote Grütze (fertig oder selbstgemacht) | 500g |
| Puddingpulver (Vanille) | 40g |
| Wasser | 500ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- In einer Rührschüssel das Mehl, die Butter, 50g Zucker, das Ei, das Backpulver und die Sojamilch zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig ausrollen und in eine gefettete Backform legen, dabei einen Rand hochziehen.
- Die Rote Grütze gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- In einem Topf das Puddingpulver mit 450ml Wasser und 25g Zucker anrühren und zum Kochen bringen, bis es dick wird.
- Den Pudding über die Rote Grütze gießen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Pie aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Gekühlt servieren, ideal mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Früchte können nach Saison variieren. Himbeeren, Erdbeeren oder Kirschen sind besonders gut geeignet.
- Fügen Sie der Rote Grütze etwas Zitronensaft hinzu, um die Frische zu betonen.
- Die Rote-Grütze-Pie kann auch warm serviert werden, um die Aromen hervorzuheben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung erfordert grundlegende Kenntnisse im Backen, ist jedoch für Hobbybäcker gut machbar.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.