Rote Grütze mit Vanillesoße

1. Die roten Beeren (Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren) in einem Topf mit 500 ml Wasser und 100 g Zucker zum Kochen bringen. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen, bis die Früchte weich sind und der Saft austritt.
2. Die Speisestärke in einer kleinen Schüssel mit 2 EL kaltem Wasser anrühren, bis sie glatt ist. Diese Mischung in den Topf geben und unter Rühren aufkochen lassen, bis die Grütze eindickt.
3. Die Grütze vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Vanillesoße zubereiten.
4. Für die Vanillesoße die Milch, die Sahne, die Vanilleschote (in der Mitte aufgeschnitten, das Mark herausgeschabt) und den Vanillezucker in einem Topf erhitzen. Dabei ständig rühren, bis die Mischung kurz vor dem Kochen steht.
5. Die Vanillesoße vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Die Vanilleschote entfernen.
6. Die Rote Grütze in Schalen anrichten und mit der Vanillesoße servieren. Guten Appetit!

Ideal als erfrischendes Dessert an warmen Tagen. Passt hervorragend zu einem Stück Kuchen oder als Topping für Eis.

• Für mehr Süße können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
• Rote Grütze lässt sich gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
• Die Grütze kann auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren variiert werden.

Rote Grütze ist einfach und schnell zubereitet, ideal für Kochanfänger, die ein frisches Dessert zubereiten möchten.

Die Zutaten für Rote Grütze sind preiswert und leicht erhältlich, insbesondere in der Saison.