Rote Grütze mit bayerischen Beeren
Rote Grütze ist ein klassisches deutsches Dessert, das vor allem in den Sommermonaten genossen wird. Diese Variante mit bayerischen Beeren bietet eine erfrischende Fruchtigkeit und wird typischerweise mit Vanillesoße oder Sahne serviert. Ideal für jede Gelegenheit!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 36 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Rote Johannisbeeren | 250g |
| Blaubeeren | 250g |
| Himbeeren | 250g |
| Zucker | 150g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Speisestärke | 2 EL |
| Wasser | 500ml |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Beeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen. In einem Topf 500 ml Wasser mit 150 g Zucker und dem Vanillezucker zum Kochen bringen.
- Die Beeren in den Topf geben und 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas Wasser anrühren, sodass keine Klumpen entstehen.
- Die angerührte Speisestärke nach 5 Minuten zu den Beeren geben und unter Rühren kurz aufkochen, bis die Masse eindickt.
- Den Zitronensaft hinzufügen und gut vermengen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Rote Grütze in Schalen oder Gläser füllen und im Kühlschrank kaltstellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rote Grütze mit einer großzügigen Portion Vanillesoße oder frisch geschlagener Sahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie einen Schuss Rotwein hinzufügen.
- Die Grütze kann auch gut mit einer Mixbeere-Kombination zubereitet werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind minimal, da Beeren oft lokal und saisonal angeboten werden.