Rote Beete-Schalen-Chips

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die frischen Rote Beete sorgfältig schälen und mit einer Küchenreibe in dünne Scheiben hobeln. Je dünner die Scheiben, desto knuspriger werden die Chips.
3. Die Rote Beete-Scheiben in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen, sodass die Scheiben gleichmäßig mariniert sind.
4. Die marinierten Rote Beete-Scheiben gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, dabei sicherstellen, dass sie sich nicht überlappen.
5. Die Chips für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit die Chips wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
6. Die Chips aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Chips können warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.

Servieren Sie die Rote Beete-Chips mit einem leckeren Dip wie Hummus oder Guacamole. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Salaten oder als gesunde Snack-Option für unterwegs.

• Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
• Die Chips lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren, bleiben jedoch am knusprigsten, wenn sie frisch serviert werden.
• Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack: Rosmarin oder Thymian passen ebenfalls gut.

Die Zubereitung von Rote Beete-Schalen-Chips ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkünste, perfekt für Anfänger und gesundheitsbewusste Esser.

Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.