Rote Bananen-Chips mit scharfer Paprika-Dip

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die roten Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden, etwa 3-5 mm dick.
3. In einer Schüssel Olivenöl, Salz, geräucherte Paprika und Chili-Pulver vermischen. Die Bananenscheiben hinzufügen und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
4. Die Bananenscheiben in einer einzigen Schicht auf dem Backblech verteilen.
5. Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit wenden.
6. In der Zwischenzeit die Paprika für den Dip klein schneiden und zusammen mit dem Joghurt, Limettensaft und frischer Petersilie in einen Mixer geben. Gut pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
7. Die fertigen Bananen-Chips aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Mit dem scharfen Paprika-Dip servieren.

Servieren Sie die roten Bananen-Chips auf einem festlichen Teller zusammen mit dem scharfen Paprika-Dip in einer kleinen Schüssel. Ideal als Snack für Partys oder Filmabende.

• Für extra Schärfe können Sie zusätzlich frische Chili in den Dip geben.
• Die Chips lassen sich auch in einer luftdichten Box bis zu einer Woche aufbewahren.
• Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.

Die Zubereitung ist unkompliziert und ideal für Anfänger. Sie benötigen weder spezielle Kochfähigkeiten noch viel Zeit.

Die Kosten sind gering, da rote Bananen und die anderen Zutaten gut erhältlich und günstig sind.