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    Rostocker Fischklopse

    Rostocker Fischklopse sind eine traditionelle Spezialität aus der Hansestadt Rostock. Diese zarten Fischklopse werden aus frischem Fischfilet zubereitet und in einer leichten Sauce serviert. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder als herzhaftes Abendgericht.

    Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
    Schüssel | Pfanne | Löffel | Küchenwaage | Schneidebrett | Messer
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 12 g
    Rostocker Fischklopse

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet, frisch (z.B. Kabeljau oder Seelachs)500g
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Toastbrot, in Milch eingeweicht1 Scheibe
    Ei1 St.
    Senf1 EL
    Petersilie, frisch, gehackt2 EL
    SalzPrise
    Pfeffer, schwarzPrise
    Butter, zum Braten2 EL
    Bekannte Allergene: Fisch, Gluten

    Zubereitung

    1. Fischfilet gründlich abspülen und in kleine Stücke schneiden. Dann in einer Schüssel mit einem Mixer pürieren.
    2. Die fein gehackte Zwiebel, das eingeweichte Toastbrot, das Ei, Senf und die gehackte Petersilie zum Fischpüree geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    3. Aus der Fischmasse kleine Klopse formen. Bei Bedarf die Hände leicht anfeuchten, um das Formen zu erleichtern.
    4. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fischklopse darin bei mittlerer Hitze etwa 10-15 Minuten goldbraun braten, regelmäßig wenden.
    5. Die gebratenen Fischklopse auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie die Fischklopse mit einer Dillsauce und einem frischen Salat. Dazu passen auch Kartoffeln oder eine frische Baguette.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie die Fischklopse mit Zitronensaft beträufeln.
    • Die Fischklopse können auch in einer Tomatensauce serviert werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Die Zubereitung der Fischklopse ist unkompliziert und schnell, auch für Küchenneulinge geeignet.

    Kosten

    Die Kosten für die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.