Rosquillas en Miel – Rosetten in Sirup

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen. Gut umrühren.
2. In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Olivenöl verquirlen und dann zur Mehlmischung geben.
3. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Ringe schneiden.
4. In einer Fritteuse oder einem großen Topf das Öl auf 180 °C erhitzen.
5. Die Ringe portionsweise im heißen Öl goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite). Mit einem Schöpflöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. In einem kleinen Topf den Honig mit dem Zimt erhitzen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erhalten.
7. Die frittierten Rosquillas in die Honigmischung tauchen, sodass sie gut bedeckt sind, und auf einem Teller anrichten.
8. Vor dem Servieren mit Zucker bestreuen und warm genießen.

Die Rosquillas en Miel warm servieren, idealerweise mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als mitgebrachtes Dessert zu Festen oder Versammlungen.

• Für mehr Geschmack kann eine Prise Zimt in die Teigmischung hinzugefügt werden.
• Die Rosquillas können auch in einer Mischung aus Zucker und Zimt gewälzt werden, um ihnen eine süßere Kruste zu verleihen.
• Die Honigsirup-Taufe kann nach Belieben angepasst werden; probieren Sie auch andere Süßungsmittel wie Agavensirup aus.

Die Zubereitung von Rosquillas ist einfach, erfordert aber etwas Übung beim Frittieren, um die perfekte goldene Farbe zu erreichen.

Die Zutaten sind kostengünstig und die Rosquillas lassen sich leicht in größeren Mengen zubereiten.