Rosmarin-Zitronen-Scones

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz mischen.
3. Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Händen oder einem Pastry Cutter in die Mehlmischung einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
4. Die Zitronenschale und den gehackten Rosmarin hinzufügen und gut vermischen.
5. In einer separaten Schüssel das Ei und die Milch verquirlen und zur Mehlmischung geben. Sanft mischen, bis ein weicher Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher Scones ausstechen.
7. Die Scones auf das Backblech legen und 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Scones leicht abkühlen lassen und warm servieren.

Die Rosmarin-Zitronen-Scones schmecken am besten warm, serviert mit frischer Butter, Zitronenmarmelade oder einer Kräutercreme.

• Für extra Frische können Sie zusätzlich etwas Zitronensaft in den Teig geben.
• Die Scones lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung der Scones ist einfach und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Rosmarin-Zitronen-Scones sind gering, da die meisten Zutaten leicht erhältlich sind und preiswert sind.