Rosmarin-Schweinespieße
Saftige Schweinespieße, mariniert mit aromatischem Rosmarin, Knoblauch und Zitrone, einfach zuzubereiten und perfekt für Grillabende oder Partys. Diese Spieße sind eine köstliche Grillalternative und vereinen würzige und frische Aromen auf einem Holzstab.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Marinadeschale | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweinefilet | 600g |
| Frischer Rosmarin | 3 Zweige |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Zitrone | 1 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Spieße (Bambus oder Metall) | 8 St. |
Allergene: Keine bekannt.
Zubereitung
- Das Schweinefilet in gleichmäßige Würfel schneiden (ca. 2-3 cm groß).
- In einer Schüssel die Marinade zubereiten: Olivenöl, gepressten Knoblauch, den Saft der Zitrone, fein gehackten Rosmarin sowie Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die Schweinefleischwürfel in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten (idealerweise 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
- Die Spieße abwechselnd mit den marinierten Fleischstücken aufspießen. Wenn Sie möchten, können Gemüse wie Paprika oder Zwiebeln zwischen das Fleisch schichten.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Spieße darauf legen und etwa 10-15 Minuten grillen. Dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch schön gebräunt und durchgegart ist. Mit der restlichen Marinade während des Grillens bepinseln.
- Die Spieße vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen. Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rosmarin-Schweinespieße mit einer frischen Grillgemüsemischung oder einem bunten Salat. Fügen Sie eine Zitronenscheibe und etwas frischen Rosmarin für die Garnitur hinzu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie die Spieße mit Paprika und Zwiebeln ergänzen.
- Die Marinierzeit kann bis zu 24 Stunden betragen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Die Spieße eignen sich hervorragend für BBQ-Partys und können auch im Backofen gegrillt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rosmarin-Schweinespieße ist unkompliziert und für Grillanfänger geeignet. Die Marinade ist schnell zubereitet und verleiht dem Gericht intensiven Geschmack.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und hängen von der Fleischqualität ab. Die übrigen Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.