Rosmarin-Kartoffeln als Leberkäs-Beilage
Diese köstlichen Rosmarin-Kartoffeln sind die perfekte Beilage zu Leberkäse. Sie sind knusprig, aromatisch und voller Geschmack. Das Rezept erfordert nur wenige Zutaten und ist einfach zuzubereiten, sodass es ideal für Familienessen ist.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backblech | Backpapier | Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| festkochende Kartoffeln | 800g |
| Olivenöl | 4 EL |
| frischer Rosmarin | 2 Zweige |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- In einer Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kartoffeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Die Kartoffeln im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
- Die Rosmarin-Kartoffeln heiß servieren, idealerweise als Beilage zu Leberkäse.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rosmarin-Kartoffeln als Beilage zu Leberkäse, mit einem frischen Salat oder Rotkraut.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für noch mehr Geschmack können Sie einige Chilipulver oder Paprika hinzufügen.
- Die Kartoffeln können auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rosmarin-Kartoffeln ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und gut erhältlich in jedem Supermarkt.