Rosmarin-Kartoffelbrötchen: Würzig

1. Die Kartoffeln kochen, schälen und noch warm pürieren.
2. Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen.
3. In einer Rührschüssel das Mehl, Zucker und Salz vermengen.
4. Die pürierten Kartoffeln, die Hefemischung, Olivenöl und gehackten Rosmarin zum Mehl geben.
5. Alles gut vermischen und den Teig etwa 5 Minuten kneten, bis er geschmeidig ist.
6. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
7. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
8. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und kleine Brötchen formen.
9. Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 10 Minuten gehen lassen.
10. Die Brötchen im vorgeheizten Ofen 25 Minuten goldbraun backen.

Die Rosmarin-Kartoffelbrötchen passen hervorragend zu jeder Art von Suppe oder als Beilage zu Grillgerichten. Sie können warm serviert werden und sind auch kalt ein Genuss, perfekt für ein Picknick oder als Snack.

• Für zusätzliche Frische können Sie dem Teig noch gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten hinzufügen.
• Stellen Sie sicher, dass Sie die Kartoffeln gut pürieren, um eine gleichmäßige Textur zu erhalten.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Zubereitung der Rosmarin-Kartoffelbrötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Ideal für Backanfänger.

Die Kosten für die Rosmarin-Kartoffelbrötchen sind niedrig, da die Zutaten häufig in jedem Haushalt zu finden sind.