Rosmarin-Karotten
Diese Rosmarin-Karotten sind ein einfaches und köstliches Beilagenrezept, das perfekt zu jeder Mahlzeit passt. Die Kombination aus süßen Karotten, frischem Rosmarin und einer Prise Olivenöl sorgt für einen wunderbaren Geschmack und eine ansprechende Farbe auf dem Teller.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Löffel | Küchenmesser
Kaloriengehalt 75 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten, frisch | 500g |
| Olivenöl | 2 EL |
| Frischer Rosmarin, gehackt | 1 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, etwa 2-3 cm lang.
- Die Karottenstücke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, gehacktem Rosmarin, Salz und Pfeffer gut vermengen.
- Die Karotten gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und sicherstellen, dass sie nicht übereinanderliegen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Karotten weich und leicht karamellisiert sind. Zwischendurch einmal wenden.
- Die Karotten aus dem Ofen nehmen, nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rosmarin-Karotten als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten. Sie passen auch hervorragend zu einem vegetarischen Menü.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Knoblauchzehe, fein gehackt, zu den Karotten hinzufügen.
- Optional: Mit einem Spritzer Zitronensaft vor dem Servieren garnieren.
- Die Karotten können auch in einer Pfanne angebraten werden, anstatt im Ofen gebacken zu werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht nachzuvollziehen und eignet sich hervorragend für Anfänger und Kochliebhaber gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und ermöglichen eine einfache Zubereitung. Karotten und die weiteren Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich.