Rosmarin-Käse-Ecken
Diese herzhaften Rosmarin-Käse-Ecken sind perfekt als Snack oder Fingerfood bei Partys und Feierlichkeiten. Knusprig, aromatisch und einfach zuzubereiten, begeistern sie jeden Käseliebhaber!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Teigrolle | Schüssel | Backpapier | Messer | Pinsel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Butter | 125g |
| Käse, gerieben (z.B. Gouda oder Parmesan) | 150g |
| Rosmarin, frisch gehackt | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer, die gewürfelte Butter und den geriebenen Käse in eine große Schüssel geben. Mit den Händen oder einem Rührgerät zu einer crumbly Masse verarbeiten.
- Frischen Rosmarin hinzufügen und den Teig gut durchkneten, bis er formbar ist. Wenn der Teig zu trocken ist, 1-2 EL kaltes Wasser hinzufügen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist. Mit einem Messer oder einem Teigrädchen in kleine Ecken schneiden.
- Die Käseecken auf das vorbereitete Backblech legen und nach Belieben mit einer kleinen Menge Käse und Rosmarin bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Ecken goldbraun und knusprig sind. Optionale: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Rosmarin-Käse-Ecken warm mit einem Dip aus Kräuterquark oder Hummus für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Wenn Ihr Käse sehr salzig ist, reduzieren Sie die Salzmenge im Teig.
- Diese Ecken können auch mit anderen Kräutern wie Thymian oder Oregano zubereitet werden.
- Die Käse-Ecken lassen sich wunderbar einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Käse-Ecken ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger!
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten preiswert und leicht erhältlich sind.