Roșii umplute – Gefüllte Tomaten
Gefüllte Tomaten sind eine köstliche und farbenfrohe Hauptspeise, die mit einer Mischung aus Reis, Gemüse und Gewürzen gefüllt ist. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen an warmen Tagen. Ideal für Vegetarier und alle, die frische, gesunde Zutaten genießen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Kochtopf | Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| große Tomaten | 4 St. |
| Reis, ungekocht | 100 g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Käse, gerieben (optional) | 50 g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Die oberen Teile der Tomaten mit einem scharfen Messer abschneiden und die Innensäfte und Kerne vorsichtig mit einem Löffel entfernen.
- In einem Kochtopf den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig braten. Fügen Sie die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie diese für weitere 5 Minuten mit.
- Den gekochten Reis, die gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer und Paprikapulver zur Zwiebel-Paprika-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
- Die Tomaten mit der Füllung anfüllen und in eine Auflaufform setzen. Wenn gewünscht, die gefüllten Tomaten mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Tomaten im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie weich sind und die Haut leicht aussieht.
- Die gefüllten Tomaten aus dem Ofen nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die gefüllten Tomaten mit einem frischen grünen Salat und dazu einem Stück knusprigem Brot. Diese Kombination bereichert das Gericht und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können das Rezept leicht variieren, indem Sie verschiedene Gemüsearten in die Füllung hinzufügen.
- Falls Sie eine vegane Option wünschen, lassen Sie den Käse einfach weg.
- Die gefüllten Tomaten können auch im Voraus zubereitet und vor dem Servieren gebacken werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine fortgeschrittenen Kochkünste, ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind günstig und in der Regel leicht erhältlich in jedem Supermarkt.