Rosero
Rosero ist ein aromatisches Gericht, das aus duftendem Reis, buntem Gemüse und zartem Hühnchen besteht. Diese Kombination sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis und macht es zu einer perfekten Mahlzeit für jeden Anlass.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hühnchenbrustfilet | 500g |
| Reis | 300g |
| Paprika, bunt | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 600ml |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Paprikapulver, edelsüß | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Frische Petersilie | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Hühnchenbrustfilet in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hühnchenbrust darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Das Hühnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Paprika und Zucchini in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch in der gleichen Pfanne glasig dünsten. Dann die Paprika und Zucchini hinzufügen und für 5 Minuten mitdünsten.
- Den Reis in die Pfanne geben und kurz anrösten.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und alles zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen.
- Sobald der Reis gar ist, das angebratene Hühnchen unterrühren und eventuell mit etwas mehr Brühe anpassen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Rosero mit einem frischen Salat und einer Beilage von Naturjoghurt für einen erfrischenden Kontrast.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie einen kleinen Chili hinzufügen.
- Das Gericht kann auch mit Garnelen oder anderem Gemüse variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und gut verständlich.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.