Rosenwasser-Pita
Die Rosenwasser-Pita ist ein zartes, aromatisches Fladenbrot, das mit dem duftenden Geschmack von Rosenwasser und einer leichten Süße verfeinert ist. Ideal als Snack oder Beilage zu orientalischen Gerichten.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigrolle
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500g |
| Wasser | 300ml |
| Hefe | 10g |
| Zucker | 20g |
| Salz | 1 TL |
| Rosenwasser | 3 EL |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und den Zucker hinzufügen. 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
- Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen, dann die Hefemischung, Rosenwasser und Olivenöl hinzufügen.
- Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in gleichmäßige flache Scheiben formen.
- Die Pitas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 220°C für 10-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Rosenwasser-Pitas können warm serviert werden, perfekt mit Dips wie Hummus oder Baba Ghanoush. Sie sind auch köstlich mit Joghurt oder frischen Kräutern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack kann zusätzlich etwas Kardamom hinzugefügt werden.
- Die Pitas können auch gefüllt werden, z.B. mit Feta und frischen Kräutern.
- Stellen Sie sicher, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um die beste Textur zu erreichen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Rosenwasser-Pita ist einfach und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Mit einer klaren Anleitung können auch Anfänger das Rezept leicht umsetzen.
Kosten
Die Kosten für die Rosenwasser-Pita sind niedrig, da die meisten Zutaten alltäglich und kostengünstig sind.