Rosemary and Garlic Roasted Potatoes
Diese Röstkartoffeln mit Rosmarin und Knoblauch sind eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und jedem Hauptgericht das gewisse Etwas verleiht. Die Kombination aus aromatischem Rosmarin, würzigem Knoblauch und goldbraun gerösteten Kartoffeln sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 32 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln, festkochend | 1 kg |
| Olivenöl | 4 EL |
| Rosmarin, frisch | 4 Zweige |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen (optional) und in gleich große Stücke schneiden, etwa 2–3 cm groß.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelstücke mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, grob gehacktem Rosmarin und den zerdrückten Knoblauchzehen vermengen, bis alle Kartoffeln gut bedeckt sind.
- Die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, sodass sie in einer einzigen Schicht liegen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 35–45 Minuten rösten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach 20 Minuten die Kartoffeln einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
- Die Röstkartoffeln aus dem Ofen nehmen und optional mit frischem Rosmarin garnieren. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Röstkartoffeln als köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder vegetarischen Optionen. Sie passen hervorragend zu einem frischen Salat oder einer Joghurt-Dip.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Angi – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Knusprigkeit können Sie die Kartoffeln die letzten 5 Minuten unter den Grill stellen.
- Variieren Sie die Gewürze nach Geschmack, zum Beispiel mit Paprika oder Chili.
- Diese Röstkartoffeln eignen sich auch hervorragend als Snack für zwischendurch.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Röstkartoffeln ist unkompliziert und schnell. Ideal auch für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind gering, da die Hauptzutat, Kartoffeln, preiswert und weit verbreitet ist.