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    Root & Pot-Boiled Fish

    Ein klassisches Gericht aus zartem Fisch, der zusammen mit Wurzeln und aromatischen Kräutern in einem Topf gekocht wird. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine Vielzahl von Aromen, die die Frische des Fisches unterstreichen. Ideal für ein leichtes Mittagessen oder Abendessen.

    Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Löffel | Sieb
    Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 10 g
    Root & Pot-Boiled Fish

    Zutaten (1 Portion)

    Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Hecht)600g
    Karotten3 St.
    Sellerie2 Stangen
    Zwiebeln1 St.
    Knoblauchzehen2 St.
    Frischer Dillein Bund
    Zitronensaft2 EL
    Olivenöl2 EL
    Gemüsebrühe500ml
    Salznach Geschmack
    Pfeffernach Geschmack
    Bekannte Allergene: Fisch

    Zubereitung

    1. Fischfilet gut abspülen und in Stücke schneiden. Karotten und Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
    2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
    3. Karotten und Sellerie hinzufügen und kurz mitdünsten.
    4. Die Gemüsebrühe in den Topf gießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
    5. Den Fisch und den frischen Dill in den Topf geben, Zitronensaft hinzufügen und alles zusammen 15 Minuten lang sanft köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
    6. Vor dem Servieren mit etwas frischem Dill garnieren und warm genießen.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf heiß in tiefen Tellern, garniert mit frisch gehacktem Dill. Dazu passt frisches Baguette oder ein leichter Salat.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie auch weitere Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen.
    • Das Gericht kann leicht im Voraus zubereitet und vor dem Servieren einfach aufgewärmt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Ein einfaches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Ideal für Kochanfänger.

    Kosten

    Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.