Romantischer Berber Kebab Nägel
Dieser romantische Berber Kebab ist perfekt für ein gemütliches Dinner. Die zarten Stücke von marinierter Lamm- oder Rindfleisch, würzig und leicht süßlich, werden auf Holzspießen gegrillt und mit frischen Kräutern garniert. Ein köstlicher Genuss, der die Sinne verführt!
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Marinierbehälter | Kochpinzette
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Lammfleisch, gewürfelt | 600g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gehackt | 3 St. |
| Olivenöl | 3 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Zimt | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Frische Petersilie, gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Holzspieße | 10 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Zimt, Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut vermischen.
- Das gewürfelte Lammfleisch in die Marinade geben, gut umrühren und mindestens 30 Minuten (besser über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen.
- Die Holzspieße mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln und Paprika auf die Spieße abwechselnd aufstecken, abwechselnd mit dem marinierten Lammfleisch.
- Den Grill vorheizen und die Spieße auf dem Grill bei starker Hitze ca. 10-15 Minuten lang grillen, bis das Fleisch durchgegart und zart ist. Gelegentlich wenden.
- Die fertigen Kebab mit frischer Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Berber Kebab mit einem frischen Salat, Fladenbrot und einer würzigen Joghurtsauce.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fashion – Tellerset 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie noch zusätzlich frisches Gemüse auf die Spieße stecken.
- Die Spieße lassen sich auch im Ofen grillen, wenn kein Grill verfügbar ist.
- Variieren Sie die Marinade mit zusätzlichen Gewürzen, um den Kebab nach Ihrem Geschmack anzupassen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist moderat in der Schwierigkeit und erfordert etwas Planung, um die Marinierzeit einzuhalten. Es ist jedoch einfach und schnell zuzubereiten.
Kosten
Die Kosten sind moderat, abhängig von der Qualität des Lammfleischs und der weiteren Zutaten.