Rolla Ta’ Naan
Rolla Ta’ Naan ist ein köstliches, traditionelles Fladenbrot aus Malta, das mit einer herzhafter Füllung aus Hackfleisch, Gewürzen und frischem Gemüse belegt wird. Es vereint Aromen und Texturen, perfekt für ein herzhaftes Mittagessen oder einen Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Küchenwaage | Teigrolle | Backblech | Pfanne | Kochlöffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 500 g |
| Wasser | 250 ml |
| Hefe, frisch | 20 g |
| Salz | 1 TL |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Hackfleisch, gemischt | 300 g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Petersilie, frisch gehackt | 2 EL |
| Gewürze (Paprika, Oregano, Pfeffer) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Schüssel das Mehl, die Hefe, das Salz und den Zucker vermengen. Wasser und Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit in einer Pfanne etwas Öl erhitzen. Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind. Das Hackfleisch hinzufügen und gut braten, bis es durchgegart ist. Mit Tomatenmark, Petersilie und Gewürzen vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in runde Stücke schneiden. Auf jedes Stück einen Löffel der Hackfleischfüllung geben und wie einen Umschlag schließen.
- Die gefüllten Naans auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie Rolla Ta’ Naan mit Joghurt-Dip oder einer frisch zubereiteten Salsa.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, wie zum Beispiel Gemüse oder Käse für eine vegetarische Variante.
- Die Naans lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Für mehr Aromen können Sie die Füllung mit Knoblauch und Chili verfeinern.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Rolla Ta’ Naan ist leicht, erfordert jedoch etwas Zeit für den Teig und das Füllen.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die meisten Zutaten einfach zu beschaffen und kostengünstig sind.